Hồng sâm - "thượng dược" Đông y và công dụng của hồng sâm cho sức khỏe

Hồng sâm hay nhân sâm – một trong bốn “tứ thượng dược” là Sâm - Nhung - Quế - Phụ được nhắc đến từ xa xưa trong các cuốn sách cổ về dược liệu.  Tài liệu cho thấy rằng tác dụng tuyệt vời của hồng sâm đối với sức khỏe của con người.

Hồng sâm là gì?

Hồng sâm là một trong những dạng thành phẩm của nhân sâm tươi sau khi chế biến, với mục đích tăng cường những hoạt chất có lợi trong nhân sâm tươi và có thể bảo quản tốt hơn và sử dụng lâu dài hơn.

Cách chế biến hồng sâm từ nhân sâm tươi:

Nhân sâm tươi được trồng và chăm sóc ở vùng có khí hậu và thổ nhưỡng thích hợp. Khi nhân sâm đủ 6 năm tuổi sẽ được thu hoạch và làm sạch đất cát, bụi bẩn, sau đó sẽ được mang đi phân loại, những củ nhân sâm không đạt tiêu chuẩn sẽ được chế biến thành bạch sâm bằng cách mang đi ướp đường và phơi khô.

Những củ nhân sâm đạt tiêu chuẩn sẽ được mang đi chế biến thành hồng sâm và hắc sâm. Với hắc sâm sẽ được chế biến tỉ mỉ hơn khi trải qua 9 lần hấp 9 lần sấy đến khi nhân sâm chuyển thành màu đen. Hắc sâm có giá trị dược liệu cao hơn nhân sâm tươi gấp nhiều lần.

Hồng sâm được chế biến bằng cách cắt bỏ những rễ phụ nhỏ và hấp chín bằng hơi nước trong khoảng 60-90 phút tùy theo kích cỡ của nhân sâm sau đó đem phơi khô cho đến khi nhân sâm chuyển thành màu đỏ hoặc cam và lượng nước trong nhân sâm còn 14% thì thu được hồng sâm.

Hồng sâm đạt tiêu chuẩn sẽ có màu đỏ cam, hơi vàng hoặc nâu sẫm, có độ mềm dẻo, hàm lượng các chất saponin cao hơn nhân sâm tươi gấp 8 lần. Thành phần hóa học trong nhân sâm sẽ đạt hơn 30 loại saponin, hơn 20 nguyên tố vi lượng, 17 axit amin và các axit béo có lợi cho cơ thể.

Hồng sâm không chỉ có hàm lượng dưỡng chất cao hơn nhân sâm gấp nhiều lần mà còn lành tính hơn và phù hợp với nhiều đối tượng hơn, thời gian bảo quản lâu hơn và giá thành cũng cao hơn so với nhân sâm tươi.

Hồng sâm đạt tiêu chuẩn có màu đỏ cam, hơi vàng hoặc nâu sẫm với giá trị dược liệu tăng gấp nhiều lần

Công dụng của hồng sâm

Hồng sâm hay nhân sâm nói chung đều có những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tại Hàn Quốc, đất nước nổi tiếng với các loại nhân sâm, Cục quản lý an toàn Thực và Dược phẩm nước này đã công nhận đây là một trong những sản phẩm chức năng giúp cải thiện sức khỏe một cách rõ rệt.

• Cải thiện khả năng miễn dịch và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Theo nhiều nghiên cứu, hồng sâm chứa các hoạt chất Saponin có tác dụng làm tăng các phản ứng miễn dịch bằng cách điều chỉnh các hoạt động của tế bào miễn dịch và cytokine.

Những thực nghiệm được tạo trên những nhóm người khác nhau cho ra những tác dụng khác nhau về hiệu quả của hồng sâm: nhóm sử dụng bột hồng sâm có tỉ lệ mắc các chứng cảm lạnh thông thường ít hơn so với nhóm không dùng. Đồng thời, nhóm dùng 3g chiết xuất hồng sâm đã giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh về hô hấp cấp tính.

• Giảm căng thẳng mệt mỏi, bổ sung năng lượng để cải thiện sức khỏe

Hồng sâm có khả năng làm giảm sự tích tụ axit lactic sản sinh cơ thể đạt đến giới hạn chịu đựng khi tập thể dục, đồng thời thúc đẩy creatine kinase – chất cung cấp năng lượng cho hệ thống cơ bắp khỏe mạnh hơn.

Hồng sâm ức chế tiền chất serotonin gây căng thẳng mệt mỏi lên hệ thống thần kinh trung ương, từ đó giúp giảm căng thẳng mệt mỏi, cải thiện sức khỏe cho hệ thần kinh trung ương.

Thí nghiệm về tác dụng giảm mệt mỏi của hồng sâm được thực hiện ở một nhóm người sử dụng 50g bột hồng sâm đều đặn trong 3 tuần và thực hiện chạy bộ liên tục trong khoảng 45 phút cho kết quả creatine kinase khôi phục nhanh, tình trạng mệt mỏi và mỏi cơ ít hơn so với nhóm không dùng.

• Ức chế tập kết tiểu cầu, tăng cường lưu thông máu, cải thiện tuần hoàn máu

Hồng sâm có khả năng ức chế tình trạng tích tụ tiểu cầu, ngăn ngừa tụ huyết và cải thiện tuần hoàn máu. Saponin giúp ngăn chặn các chất làm tích tụ tiểu cầu; TXA 2, thrombin, serotonin và điều chỉnh tổng hợp prostacyclin ngăn chặn tích tụ tiểu cầu.

Trong Đông y, hồng sâm sau khi được hấp sấy đã loại bỏ được tính hàn có tác dụng giúp lưu thông khí huyết, phù hợp cho những người bị bệnh xơ cứng động mạch.

• Công dụng của hồng sâm cải thiện và tăng cường trí nhớ

Hồng sâm và các hoạt chất trong hồng sâm có tác dụng thúc đẩy quá trình tạo và giải phòng acetylcholine, qua đó giúp cải thiện trí nhớ người dùng một cách hiệu quả.

Với khả năng này, hồng sâm không chỉ phù hợp cho trẻ nhỏ tăng cường hiệu quả học tập, người bình thường muốn nâng cao khả năng ghi nhớ mà với những người cao tuổi bị Alzheimer cũng có những tác dụng tích cực.

• Chống oxy hóa hiệu quả

Hồng sâm giúp làm giảm các gốc tự do bằng cách điều chỉnh hoạt động của các enzyme chống oxy hóa, đồng thời tăng cường tổng hợp các chất chống oxy hóa nội sinh như glutathione, giúp làm giảm các tổn thương doa quá trình oxy hóa gây nên.

Saponin cũng là một trong những hoạt chất có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa cực mạnh nên đây cũng là tác dụng hàng đầu mà hồng sâm mang lại.

• Cải thiện đường huyết, hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường

Một trong những tác dụng được đánh giá cao của hồng sâm chính là ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị tiểu đường, đặc biệt là những bệnh nhân mắc tiểu đường type 2. Khi sử dụng đều đặn 6g hồng sâm mỗi ngày trong 3 tháng mang lại kết quả là chỉ số đường huyết giảm và độ nhạy của isulin tăng lên.

Hàm lượng ginsenoside trong hồng sâm cao gấp 3 lần so với nhân sâm tươi, có khả năng kích thích tuyến tụy sản xuất isulin, giảm đường huyết và giảm hẳn tình trạng kháng isulin của cơ thể người bệnh.

• Điều trị mỡ máu

Các thành phần Rb1, Rb2, Rc, Rd, Re, Rl trong hoạt chất saponin giúp làm giảm trọng lượng của cơ thể, từ đó giảm sự tích tụ của chất béo, cải thiện tình trạng tăng lipid máu thông qua việc giảm các cholesterol xấu. Cholesterol xấu chính là nguyên nhân gây nên các bệnh tim mạch như: cao huyết áp, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim hay tai biến…

• Công dụng của hồng sâm ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị bệnh ung thư

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, hồng sâm Hàn Quốc chứa ginsenoside có khả năng kháng các tế bào ung thư, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư phổi, trực tràng. Những người thường xuyên sử dụng hồng sâm trong nhiều năm liền có khả năng giảm tình trạng ung thư đường tiêu hóa xuất phát từ bệnh viêm dạ dày mạn tính.

• Cải thiện sức khỏe nam giới

Ginsenoside trong hồng sâm có khả năng thúc đẩy quá trình tạo oxit nitric, hỗ trợ giãn nở thành mạch, giúp máu lưu thông đều khắp cơ thể, từ đó giúp tăng cường khả năng sinh lý ở nam giới.

• Giúp ngủ ngon, hỗ trợ điều trị mất ngủ, cải thiện chứng rụng tóc và khô miệng

Sử dụng các chế phẩm khác nhau từ hồng sâm như: hồng sâm nguyên củ, bột hồng sâm, cao hồng sâm, nước hồng sâm giúp cải thiện chất lượng và hiệu quả giấc ngủ. Sử dụng đều đặn hồng sâm mỗi ngày giúp người thường xuyên mất ngủ có thể ngủ sâu giấc hơn và thời gian ngủ dài hơn. Phụ nữ giai đoạn tiền mãn kinh bị các tình trạng như rụng tóc, khô miệng cũng được cải thiện đáng kể.

• Một số công dụng của hồng sâm khác

Bên cạnh những tác dụng chính kể trên, hồng sâm còn có những tác dụng khác như: Giảm gan nhiễm mỡ, giảm béo phì, thanh lọc và bảo vệ gan, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa…

Những lưu ý khi sử dụng hồng sâm

Mặc dù hồng sâm là một dược liệu quý và tương đối lành tính, tuy nhiên khi sử dụng cũng cần một số lưu ý sau đây:

Không sắc, đun nấu nhân sâm hay hồng sâm bằng đồ kim loại bởi có thể tạo ra các phản ứng phụ ảnh hưởng đến sức khỏe và làm giảm đi các hoạt tính quan trọng tốt cho sức khỏe của hồng sâm.

Không nên sử dụng hồng sâm quá nhiều, thay vào đó nên dùng theo đúng chỉ định của bác sĩ

Không nên uống trà sau khi uống hồng sâm

Không nên ăn củ cải và hải sản sau khi sử dụng hồng sâm bởi củ cải và hồng sâm làm đại hạ khí, trong khi hồng sâm là bổ khí, nếu sử dụng chung có thể làm phản tác dụng.

Nên dùng hồng sâm vào buổi sáng, tránh dùng buổi tối gây mất ngủ

Trên đây là những thông tin, tác dụng cũng như những lưu ý cần thiết khí sử dụng hồng sâm để ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh, bồi bổ sức khỏe.

Hồng sâm không chỉ có tác dụng tuyệt vời đối với người lớn, người cao tuổi mà với trẻ nhỏ, hồng sâm còn có tác dụng rất tốt trong việc tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa ốm vặt; kích thích ăn ngon miệng và cải thiện đường tiêu hóa; bồi bổ cơ thể và giảm mệt mỏi, căng thẳng.

Để biết thêm thông tin chi tiết về tác dụng của hồng sâm dành cho trẻ nhỏ, Quý phụ huynh vui lòng liên hệ tới HN Corp TẠI ĐÂY.

XEM THÊM:

>> “Công thức vàng” cho trẻ khỏe mạnh từ nước hồng sâm trẻ em Ba Con Gấu

>> Công dụng của nước hồng sâm cho trẻ em mà phụ huynh không thể bỏ qua