Kinh nghiệm hay để nấu ăn ngon với nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu là một thiết bị bếp đa năng có thể thay thế lò vi sóng, nồi chiên ngập dầu, lò nướng để tạo ra những món ăn ngon bổ dưỡng và lành mạnh.

Tuy nhiên, nếu nồi chiên không dầu còn là một sản phẩm công nghệ mới đối với bạn, thì có một số điều mà bạn nên hiểu rõ trước khi đặt mua và sử dụng sản phẩm này.

1. Nồi chiên không dầu là gì?

Nồi chiên không dầu hay nồi chiên chân không là một thiết bị nhà bếp đa năng sử dụng luồng khí nóng đối lưu để làm chín thức ăn mà không cần hoặc cần tới rất ít dầu ăn, giúp món ăn ngon miệng, tốt cho sức khỏe và giảm thiểu nguy cơ dầu mỡ văng tung tóe xung quanh bếp.

Chiên nướng món ăn bằng nồi chiên không dầu giúp món ăn chín vàng đều, khô ráo và lành mạnh hơn cho sức khỏe người sử dụng.

Nồi chiên không dầu hoạt động bằng cách làm nóng dây mayso ở nhiệt độ cao kết hợp quạt gió đẩy không khí nóng đến toàn bộ không gian nồi giúp món ăn chín đều, vàng giòn mà không cần sử dụng đến dầu ăn. Nhiệt độ của nồi chiên không dầu cao hơn, khả năng làm nóng nhanh hơn nên món ăn chín nhanh hơn so với chiên truyền thống, giúp tiết kiệm thời gian và giữ gìn không gian bếp sạch sẽ.

2. Cách chọn mua nồi chiên không dầu

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nồi chiên không dầu thuộc các thương hiệu có dung tích, kiểu dáng và giá thành khác nhau. Vì vậy, tùy vào điều kiện và nhu cầu nấu nướng cũng như số lượng thành viên trong gia đình để chọn mua nồi phù hợp.

3. Bạn có thể nấu những món gì với nồi chiên không dầu

Đi kèm với hướng dẫn sử dụng nồi chiên không dầu thường là một cuốn sách hướng dẫn các công thức nấu ăn phổ biến để bạn có thể chế biến món ăn dễ dàng. Thế nhưng, khi đã sử dụng quen thì bạn có thể thấy được đây chính là một chiếc nồi đa năng khi có thể giúp bạn chế biến rất nhiều món ăn chiên, nướng, quay, làm bánh, pizza, làm sữa chua, rang lạc, làm mứt, sấy hoa quả… Và tiếp theo đó chính là gia đình bạn không thể thiếu chiếc nồi chiên không dầu này được nữa bởi những tính năng và tiện tích tuyệt vời mà chiếc nồi mang lại.

4. Những điều cần biết để nấy ăn ngon với nồi chiên không dầu

Đa năng và dễ sử dụng là thế, nhưng để sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả và tận dụng triệt để những tính năng mà chiếc nồi mang lại để nấu nướng những món ăn ngon, bạn hãy để ý hơn đến những điều sau:

Nên chú ý tới nhiệt độ để chiên nướng từng loại món ăn cho phù hợp. Mỗi loại thực phẩm và kích thước của chúng sẽ có thời gian và nhiệt độ phù hợp để món ăn chín vàng đều. Khi chưa quen sử dụng, bạn nên cài đặt nhiệt độ và thời gian ở mức thấp, sau đó kiểm tra mức độ chín của món ăn để cài đặt thời gian cho lần chiên nướng tiếp theo. Khi đã quen thì việc này đối với bạn sẽ dễ dàng và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.

Xác định những món ăn cần làm nóng nồi chiên trước: với các miếng thịt nhỏ và mỏng, khi cần hâm nóng lại thức ăn hoặc chiên các món ăn có tẩm bột thì bạn nên làm nóng nồi chiên trước để giảm nguy cơ món ăn bị nấu quá chín. Còn với các món như bít tết hay nướng gà thì không cần làm nóng nồi trước. Đồng thời, nên nhớ tẩm ướp thức ăn với gia vị và một chút dầu ăn trước khi cho vào nồi nướng để món ăn thấm gia vị và mềm ngon hơn.

Không nên nướng quá nhiều thực phẩm cùng một lúc mà nên chia nhỏ thành nhiều lần bởi kích thước của nhiều loại nồi chiên thường không quá lớn so với lò vi sóng. Việc chia nhỏ thực phẩm và sắp xếp đều trong nồi sẽ giúp thực phẩm tiếp xúc đều với luồng nhiệt, chín đều và vàng đều hơn.

Trong khi chiên nướng bằng nồi chiên không dầu bạn nên có 1 – 2 lần lắc đều hoặc lật giở để món ăn được vàng đều tất cả các mặt.

Nên sử dụng bình xịt dầu chuyên dụng hoặc chổi quét dầu khi chiên nướng bằng nồi chiên không dầu. Trong quá trình chiên nướng, nếu thấy món ăn bị khô hãy xịt hoặc quét thêm dầu lên trên bề mặt để món ăn không bị khô và có độ giòn, ngon, bóng và đẹp mắt hơn.

5. Ưu điểm và nhược điểm của nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn sử dụng bởi những ưu điểm và đa dạng tính năng:

Nồi chiên không dầu có thể chiên nướng và chế biến được rất nhiều món ăn: từ các món ăn cơ bản trong bữa ăn hàng ngày cho đến các món ăn vặt, làm bánh và hỗ trợ người dùng ở mức tốt nhất có thể về thao tác sử dụng cũng như thời gian nấu nướng: chiên nướng thực phẩm, làm bánh, sấy hoa quả, làm pizza, hâm nóng thức ăn…

Giảm thiểu tối đa lượng dầu mỡ trong khi nấu nướng: Nếu bạn ngán với những món chiên nướng quá nhiều dầu mỡ, trong gia đình có người béo phì muốn giảm cân hoặc người già có các bệnh về tim mạch thì nồi chiên không dầu là một lựa chọn tuyệt vời dành cho gia đình bạn. Khay chiên và rổ chiên sẽ giúp bạn loại bỏ lượng mỡ thừa mà không cần lo lắng chúng bám vào thức ăn.

Nồi được thiết kế nhỏ gọn, tiết kiệm diện tích, phù hợp với cả những không gian bếp nhỏ.

Chế độ hẹn giờ và nhiệt độ đơn giản, dễ dàng sử dụng, chỉ với một vài thao tác là bạn có thể để nồi tự hoạt động, bạn có thể tranh thủ thời gian đó để làm những việc khác.

Phần vỏ ngoài và tay cầm cách nhiệt an toàn hơn khi sử dụng mà không lo lắng bị bỏng.

Dễ dàng vệ sinh và giữ cho bếp luôn sạch sẽ: nồi chiên không dầu được thiết kế rất kín nên khi chiên nướng dầu mỡ không thể nào bắn ra xung quanh gây bẩn bếp hoặc gây bỏng cho người nấu. Bên cạnh đó, nồi cũng được thiết kế với lớp chống dính nên vệ sinh nồi cũng rất dễ dàng và nhanh chóng. Trường hợp cần sử dụng giấy bạc hay khay để nấu nướng thì việc vệ sinh nồi còn đơn giản hơn rất nhiều, khi nấu xong chỉ việc bỏ lớp giấy bạc đó đi là xong.

Tuy là một thiết bị vô cùng đa năng và hữu ích với người sử dụng, nhưng nồi chiên không dầu vẫn tồn tại một số nhược điểm, dù không đáng kể và có thể khắc phục được.

Đa phần các loại nồi chiên được thiết kế kín và bạn không thể nhìn thấy thực phẩm bên trong, quan sát về độ chín của thực phẩm. Tuy nhiên điều này cũng không quá quan trọng, khi quen sử dụng, bạn sẽ căn chỉnh được nhiệt độ và thời gian phù hợp cho từng món ăn mà không cần lo lắng thức phẩm chưa đủ chín hoặc bị cháy.

Một số loại nồi chiên không dầu khi hoạt động sẽ có âm thanh hơn lớn, và lớn hơn so với lò vi sóng và lò nướng đối lưu.

Về giá thành, nồi chiên không dầu có giá tương đối cao nhưng cũng khá đa dạng, nhiều loại nồi có mức giá trung bình nhưng chất lượng sử dụng cũng rất được đảm bảo. Tùy vào điều kiện của gia đình để bạn cân nhắc mua loại nồi phù hợp và cũng cần tránh những loại nồi có giá thành quá rẻ bởi đây có thể là những chiếc nồi nhái thương hiệu, chất lượng không được đảm bảo cũng như chất liệu nồi có thể không an toàn cho sức khỏe gia đình bạn.

Làm sạch phần rổ chiên cũng khá mất thời gian bởi những vụn thực phẩm cháy sẽ bám rất chắc vào những khe, lỗ của rổ chiên, nhưng đừng nóng vội mà sử dụng những miếng cọ nồi cứng bởi chúng có thể làm xước lớp chống dính, thay vào đó hãy ngâm nồi vào nước ấm khoảng 20 – 30 phút và dùng khăn mềm cùng nước rửa chén bát để làm sạch.

Với phần dây mayso phía trên, tuy khó khăn hơn nhưng nếu thường xuyên lau chùi bạn sẽ thấy việc làm sạch chúng không đáng ngại. Đừng để thời gian quá lâu không làm sạch, dầu mỡ bắn lên sẽ bám chặt và bạn sẽ khó vệ sinh hơn nhiều.

Tóm lại, với những chiếc nồi chiên không dầu được coi là “cuộc cách mạng” trong nấu nướng bởi những tính năng đa dạng, thuận tiện và giúp ích cực nhiều cho người dùng thì những nhược điểm của nó là không đáng kể. Và nếu nhà bạn chưa có nồi chiên không dầu thì hãy sắm ngay một chiếc nhé!

XEM THÊM:

>> BST nồi chiên không dầu Casamom Hàn Quốc

>> Mách bạn kinh nghiệm chọn mua nồi chiên không dầu chất lượng